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Sélection de la cave

La sélection
de moment !

Notre soif de découvertes et nos envies de varier les plaisirs nous amènent à proposer de nouveaux vins toutes les semaines.
 
Au gré de nos dégustations, voyages dans les vignes et rencontres, nous vous proposons de manière continue de nouveaux vins à découvrir, de nouvelles saveurs en fonction des saisons et des occasions!

Cépage : chenin Région : Loire Appellation : Savennières Millésime : 2021 Terroir : Schistes
Prix

38€ / 75cl

Savennières Roche aux Moines - Domaine aux Moines

Prestigieux côteau de l'appellation sud angevin, Tessa sait sublimer ses chenins avec talent. Nez floral et élégant. en bouche, trame nette et minérale, évoluant sur les fruits ajunes confits et fleurs d'accacia.
merci la vie xavier courant

Cépage : Cabernet Franc Région : Val de Loire Appellation : Bourgueil Millésime : 2022 Terroir : sableux, graviers sur calcaire.
Prix

12,50 € / 75cl

Merci la vie - Domaine de l'Oubliée

C'est LE vin plaisir à ouvrir pour se régaler à coup sûr et en toute occasion : formages, charcuterie, poulet du dimanche ! Un cabernet rond, fruité, gourmand avec des tanins tout fins.

Cépage : pinot noir Région : Côtes de Beaune, Bourgogne. Appellation : Bourgogne Millésime : 2021
Prix

26,90€ / 75cl

Les Riaux - Bourgogne rouge - Domaine Derain

La relève est assurée avec Carole et Julien Altaber au domaine ! Voici encore une fois le témoignage d'un pinot précis, frais élégant. Un nez floral et bouche croquante sur des petits fruits rouges acidulés.

Cépages : syrah (50%) grenache (25%), Carignan (25%). Région : Roussilon Appellation : Vin de France Terroir : schistes, argilo-calcaires
Prix

20€ / 75cl

Les 3 lunes - Jean-Louis Tribouley

vigneron de talent pour un vin d'une profondeur et énergie folle. Une belle structure en bouche ponctuée par des fruits noirs bien mûrs et juteux, de la violette et du poivre. Un très beau potentiel de garde.

Cépage : sauvignon, charodnnay Région : Loire Appellation : Cheverny Millésime : 2020 Terroir : argilo-calcaire
Prix

24,50€ / 75cl

La Bodice - Hervé Villemade

Cuvée coup de coeur chez Hervé Villemade : élevage en amphore 40% et foudre 60% confèrent à la fois pureté, tension et ampleur en bouche, sur des notes de fruits mûr (mirabelle, kumquat..) et herbacées. Un régal avec un retour de pêche...

Cépage : aligoté Région : Bourgogne Appellation : AOP Bourgogne aligoté Terroir : essentiellement calcaire
Prix

23€ / 75cl

Bourgogne aligoté - De Moor

Cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour un style droit et vivifiant, la signature De Moor le rend d'autant plus vivant avec des soins naturels de la vigne à la mise en bouteille sans soufre ajouté. Superbe équilibre entre fraicheur, fruit et tension.

Cépage : Gamay Région : Beaujolais Appellation : Brouilly 100% Cotton Millésime : 2021 Terroir : granitique
Prix

25€ / 75cl

Brouilly - Bonnet Cotton

Un beau cru du Beaujolais avec un style presque...bourguignon avec son élevage en foudre : une bouche ample et généreuse, mais aussi tendres sur des petits fruits rouges bien mûrs, des épices douces et une dimension très florale. Elegant, net et précis.

Cépage : Syrah-grenache-cinsault Région : Vallée du Rhône Appellation : Duché D'Uzès Millésime : 2020 Terroir : argilo-calcaire.
Prix

11€ / 75cl

Les Toiles - Agarrus

Serge Sherrer, un vigneron qu'on aime beaucoup ! Voici un de ses vins puissant et généreux sur des notes de fruits noirs, d'épices (poivre), et de réglisse. Il accompagnera à merveille vos plats hivernaux !

Cépage : Syrah Région : Vallée du Rhône Appellation : Saint Joseph Terroir : Granitique
Prix

26 € / 75cl

Premier Quartier - Des croches et la lune

Un magnifique Saint Joseph issu des contreforts du Mont Pilat qui allie maturité et grain de tanins très fin. Une bouche gourmande sur la violette, fruits noirs et poivre blanc.

Cépages : Chardonnay & Sauvignon Région : Ardèche - Rhône Appellation : Vin de France Terroir : argilo-calcaires et basaltiques
Prix

15€ / 75cl

à la fraîche.... Sylvain Bock

…Décontracté du blanc ! Un blanc qui porte bien son nom et fait « valser » les papilles entre fruits blancs, notes florales et citronnées. Une bouche charnue et équilibrée qui file vers une finale saline.

Type : Indian Pale Ale Houblons : Citra, amarillo Volume alcoolique : 7%
Prix

6 € / 75cl

"La Voyageuse" - IPA - L'Âne Brasseur. (22)

Du malt « pale » associé à du malt caramélisé complétés par deux houblons aromatiques : Citra (notes exotiques, d’agrumes) et Amarillo (floral) nous offre une bière très équilibrée, sans excès d’amertume.

Type : blonde saison Volume alcoolique : 6,7%
Prix

6,10 € / 75cl

"Bed Narrow witch", bière de saison. Brasserie La Belle Joie (56)

Une belle mousse ronde, originale et gourmande composée d’agrumes et de poivre de Sichuan. Une recette très réussie en édition limitée !

Type : Rousse Volume alcoolique : 4,8 %
Prix

6 € / 75cl

"Filaj" Brasserie la Bambelle (56)

Une ferme-brasserie qu’on adore ! Du semis d’orge à son brassage, ils font tout ! Coup de coeur pour cette ambrée révélant des arômes d'agrumes, d'houblons résineux laissant le relais à une bouche charnue sur des notes de caramel et torréfaction.

Type : Scotch whisky Origine : Ecosse Volume alcoolique : 46 %
Prix

78 € / 70 cl

Nc' Nean Organic - whisky single malt

Gros coup de coeur pour ce whisky 100% bio et éco-responsable. Fermentations longues et levures indigènes distillées avec précision apportent des arômes d'une grande finesse. (pêche, abricot, épices douces, agrumes...)

Type : Gin original Dry Origine : France Volume alcoolique : 42 %
Prix

39 € / 70 cl

Oriant 1672 - Gin Original Dry - Distillerie du Gorvello, France (56)

Un magnifique mariage de plantes et fleurs de Bretagne et d’Europe (angélique, sureau, réglisse…) avec des épices et aromates orientales ( cardamome, cannelle, poivre de cubèbe…).Un résultat chaud et gourmand, relevé par des notes d’agrumes.

Type : Cognac VSOP Origine : France Volume alcoolique : 40 %
Prix

58 € / 70 cl

Petite Cigüe - Cognac Fins bois - Fanny Fougerat, France (16)

Une eau-de-vie d’un couple de distillateur qui est avant tout vigneron. Issu d’un des six crus de Cognac, la petite Cigüe se distingue à la fois par sa souplesse, son caractère fruité et sa précision.

Type : whisky single malt Origine : France Volume alcoolique : 48 %
Prix

66 € / 50 cl

Basalte Single Malt - Distillerie twelve - Aubrac, France (12)

Un whisky d’une grande complexité qui résulte de l’assemblage de cinq fûts : porto, rhum, vin rouge, calvados, et fût de bois neuf. Un équilibre harmonieux des arômes ainsi qu’une intégration parfaite de l’alcool.

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