NOUVEAU Ouverture de la deuxième cave à Lanester – 160 rue Jean Jaurès, 56600 Lanester

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Sélection du moment

Cépage : Syrah-grenache-cinsault Région : Vallée du Rhône Appellation : Duché D'Uzès Millésime : 2020 Terroir : argilo-calcaire.
Prix

11€ / 75cl

Les Toiles - Agarrus

Serge Sherrer, un vigneron qu'on aime beaucoup ! Voici un de ses vins puissant et généreux sur des notes de fruits noirs, d'épices (poivre), et de réglisse. Il accompagnera à merveille vos plats hivernaux !

Cépage : sauvignon Région : Loire Appellation : Pouilly Fumé Terroir : argilo-calcaire-silex
Prix

19€ / 75cl

Elisa - Pouilly Fumé

issue des jeunes vignes du domaine, Elisa est une des très belle cuvée de Jonathan Pabiot : un vin pur, fraîs et vivifiant, idéal sur les coquilles de la mer.

Cépage : Gamay Région : Beaujolais Appellation : Côtes de Brouilly Millésime : 2020 Terroir : argilo-calcaire/granitique
Prix

19 € / 75cl

Côte de Brouilly - Séléné

Cuvée issue des vieilles vignes de gamay chouchoutées pour donner un vin hyper généreux sur le fruit rouge, de la complexité et densité, tout en gardant des tanins bien fins. A boire ou à garder si vous réussissez...

Cépage : Syrah Région : Vallée du Rhône Appellation : Saint Joseph Terroir : Granitique
Prix

26 € / 75cl

Premier Quartier - Des croches et la lune

Un magnifique Saint Joseph issu des contreforts du Mont Pilat qui allie maturité et grain de tanins très fin. Une bouche gourmande sur la violette, fruits noirs et poivre blanc.

Cépage : chardonnay Région : Bourgogne Appellation : crémant de bourgogne Terroir : Argilo-calcaire
Prix

22€ / 75cl

Crémant de Bourgogne - Domaine Tripoz

Un 100% chardonnay d'une grande élégance ! Sans rajout de sucre, ni de sulfites, un pétillant très pur sur des notes de fleurs blanches, de fruits mûrs.

Cépages : Chardonnay & Sauvignon Région : Ardèche - Rhône Appellation : Vin de France Terroir : argilo-calcaires et basaltiques
Prix

15€ / 75cl

à la fraîche.... Sylvain Bock

…Décontracté du blanc ! Un blanc qui porte bien son nom et fait « valser » les papilles entre fruits blancs, notes florales et citronnées. Une bouche charnue et équilibrée qui file vers une finale saline.

Cépage : Mondeuse Région : Savoie Appellation : AOP Savoie Terroir : Argilo-calcaire.
Prix

17,50€ / 75cl

Black Giac - Giachino

La saison du fromage fondu est lancée ! Voici en accompagnement une superbe mondeuse noire : ronde et ample, très expressive sur de la crème de mûre, bouquet de pivoine ainsi qu'une finale ponctuée sur des notes poivrées !

Cépage : semillon, muscadelle, loin de l'oeil. Région : Sud-Ouest (Gaillac) Appellation : Vin de France Millésime : 2021 Terroir : argilo-alcaire
Prix

10,50 € / 75cl

Bon-papa - Bois Moisset

Un blanc (a)typique du pays gaillaicois : sémillon, muscadelle, loin de l'oeil sont assemblés pour donner une matière ample et ronde, légèrement lactée sur des notes de pommes chaudes, d'agrumes confits et florales. Un blanc très original et vinifié sans sulfites.

Cépage : Pinot noir, pinot meunier, chardonnay. Région : Champagne Appellation : Champagne Millésime : non millésimé Terroir : Argilo-calcaire
Prix

36€ / 75cl

BD3C - Bourgeois Diaz

Les trois cépages champenois s'équilibrent à merveille dans cette cuvée aérienne et élégante. Fruits rouges et bouquet floral s'entremêlent sur une structure ronde et vineuse. Des bulles bien fines grâces aux élevages prolongés, et une finale fraiche grâce au zéro dosage.

Cépage : Melon B Région : Loire - Pays nantais Appellation : Vin de France Millésime : 2020 Terroir : Amphibolite
Prix

17,5€ / 75cl

Miss Terre Amphibolite - Marc Pesnot

Le melon B. s’exprime tout en pureté et minéralité sur les terroirs d’amphibolites. On adore la rigueur et la précision du travail de Marc Pesnot. Une belle émotion à chaque gorgée.

carnet de vins c’est plus de 400 références
de vins natures, bio & biodynamie !

Hervé, Loïc & Pauline
pour vous servir toute l’année

Mise en valeur du terroir, du produit, du respect du sol, de la terre et des vignerons

Les caves Carnet de Vins à Lorient et à Lanester proposent une large gamme de vins naturels et bio, de toutes régions françaises et quelques vins étrangers. Dès le début, il y avait la volonté de mettre en avant et partager ces vins vivants, singuliers, artisanaux et ainsi transmettre à travers notre passion, une autre idée du vin. Celle d’une mise en valeur du terroir, du raisin, celle du respect du sol, de l'environnement et des vignerons.

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