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Sélection du moment

Cépage : chenin Région : Loire Appellation : Savennières Millésime : 2021 Terroir : Schistes
Prix

38€ / 75cl

Savennières Roche aux Moines - Domaine aux Moines

Prestigieux côteau de l'appellation sud angevin, Tessa sait sublimer ses chenins avec talent. Nez floral et élégant. en bouche, trame nette et minérale, évoluant sur les fruits ajunes confits et fleurs d'accacia.

Cépage : pinot noir Région : Côtes de Beaune, Bourgogne. Appellation : Bourgogne Millésime : 2021
Prix

26,90€ / 75cl

Les Riaux - Bourgogne rouge - Domaine Derain

La relève est assurée avec Carole et Julien Altaber au domaine ! Voici encore une fois le témoignage d'un pinot précis, frais élégant. Un nez floral et bouche croquante sur des petits fruits rouges acidulés.

Cépage : sauvignon, charodnnay Région : Loire Appellation : Cheverny Millésime : 2020 Terroir : argilo-calcaire
Prix

24,50€ / 75cl

La Bodice - Hervé Villemade

Cuvée coup de coeur chez Hervé Villemade : élevage en amphore 40% et foudre 60% confèrent à la fois pureté, tension et ampleur en bouche, sur des notes de fruits mûr (mirabelle, kumquat..) et herbacées. Un régal avec un retour de pêche...

Cépage : aligoté Région : Bourgogne Appellation : AOP Bourgogne aligoté Terroir : essentiellement calcaire
Prix

23€ / 75cl

Bourgogne aligoté - De Moor

Cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour donner des vins droit et vivifiant, la signature De Moor le rend d'autant plus vivant avec des soins naturels de la vigne à la mise en bouteille sans soufre ajouté. Superbe équilibre entre fraicheur, fruit et tension.

Cépage : Syrah-grenache-cinsault Région : Vallée du Rhône Appellation : Duché D'Uzès Millésime : 2020 Terroir : argilo-calcaire.
Prix

11€ / 75cl

Les Toiles - Agarrus

Serge Sherrer, un vigneron qu'on aime beaucoup ! Voici un de ses vins puissant et généreux sur des notes de fruits noirs, d'épices (poivre), et de réglisse. Il accompagnera à merveille vos plats hivernaux !

Cépage : Gamay Région : Beaujolais Appellation : Côtes de Brouilly Millésime : 2020 Terroir : argilo-calcaire/granitique
Prix

19 € / 75cl

Côte de Brouilly - Séléné

Cuvée issue des vieilles vignes de gamay chouchoutées pour donner un vin hyper généreux sur le fruit rouge, de la complexité et densité, tout en gardant des tanins bien fins. A boire ou à garder si vous réussissez...

Cépage : Syrah Région : Vallée du Rhône Appellation : Saint Joseph Terroir : Granitique
Prix

26 € / 75cl

Premier Quartier - Des croches et la lune

Un magnifique Saint Joseph issu des contreforts du Mont Pilat qui allie maturité et grain de tanins très fin. Une bouche gourmande sur la violette, fruits noirs et poivre blanc.

Cépages : Chardonnay & Sauvignon Région : Ardèche - Rhône Appellation : Vin de France Terroir : argilo-calcaires et basaltiques
Prix

15€ / 75cl

à la fraîche.... Sylvain Bock

…Décontracté du blanc ! Un blanc qui porte bien son nom et fait « valser » les papilles entre fruits blancs, notes florales et citronnées. Une bouche charnue et équilibrée qui file vers une finale saline.

Cépage : Pinot noir, pinot meunier, chardonnay. Région : Champagne Appellation : Champagne Millésime : non millésimé Terroir : Argilo-calcaire
Prix

36€ / 75cl

BD3C - Bourgeois Diaz

Les trois cépages champenois s'équilibrent à merveille dans cette cuvée aérienne et élégante. Fruits rouges et bouquet floral s'entremêlent sur une structure ronde et vineuse. Des bulles bien fines grâces aux élevages prolongés, et une finale fraiche grâce au zéro dosage.

carnet de vins c’est plus de 400 références
de vins natures, bio & biodynamie !

Hervé, Loïc & Pauline
pour vous servir toute l’année

Mise en valeur du terroir, du produit, du respect du sol, de la terre et des vignerons

Les caves Carnet de Vins à Lorient et à Lanester proposent une large gamme de vins naturels et bio, de toutes régions françaises et quelques vins étrangers. Dès le début, il y avait la volonté de mettre en avant et partager ces vins vivants, singuliers, artisanaux et ainsi transmettre à travers notre passion, une autre idée du vin. Celle d’une mise en valeur du terroir, du raisin, celle du respect du sol, de l'environnement et des vignerons.

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