Menu

02 97 84 95 07

blanc de provence, jean christophe comor, ugni blanc, vermentino

Domaine des Terres Promises 2014

Vin de pays de la Saint Beaume - Provence

Cuvée : à bouche que veux-tu

“à bouche que veux-tu” du domaine des Terres Promises est une vieille expression qui signifie pleinement, à profusion. Ici, nous avons un beau blanc gourmand, charnu et minéral à la fois. Un vin délicat au fruité subtil avec de légères notes épicées. Le parfait compagnon pour les apéritifs, tartare de poissons aux herbes, cuisine libanaise et méditerranéenne…

12.00 

Rupture de stock

Vignes de plus de 60 ans, vendanges manuelles, pressurage direct et élevage court en cuve, levures indigènes, sans sulfites ajoutés

La région

Le producteur

Jean Christophe Comor, Bandol en Provence

Domaine des Terres Promises

Le Domaine des Terres Promises existe depuis 2004 au cœur du massif de la Saint Baume. Jean-Christophe Comor, vigneron autodidacte, a su rapidement produire des vins élégants, fins et solaires sans aucun intrant chimique au chai et dans les vignes. Il fait des vins sur les appellations “Vin de pays de la Saint Baume”, “Coteaux Varois” et depuis peu “AOC Bandol”.

#

La fiche technique

Appellation : Vin de pays de la Saint Beaume

Région : Provence

Cuvée :à bouche que veux-tu

Couleur : Blanc

Millésime : 2014

Cépages : Ugni blanc, Vermentino (Rolle)

Terroir : Argilo-calcaire

Carafage : Non

Culture : , , ,

Garde : 3-4 ans

Degré : 12.5°

Service : 8 °

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe jaune claire

Nez

Un nez sur les fruits mûrs, fleurs blanches, épices douces

Bouche

Une bouche ronde, gourmande, charnue, complexe, sur les fruits blancs et légèrement épicée. Une finale sur la fraîcheur et la minéralité qui réveille l'ensemble.

Accords

Poissons grillés, cuisine méditerranéenne, apéritif ...

Occasions

Sur des maquereaux frais au barbecue, de l'houmous, pour l'apéritif