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saint nicolas de bourgueuil, cabernet franc, sebastien david

Hurluberlu 2016

Vin de France - Loire

Cuvée : Hurluberlu

2016 Nouvel Hurluberlu! Mais cette année, on quitte l’appellation St Nicolas de Bourgueil et Hurluberlu devient un Vin de France. Le gel ayant eu raison d’une grande partie des vignes de Sébastien, des raisins ayant poussé dans des régions plus douces viennent composer ce nouvel opus de Sébastien DAVID. Et quels raisins! De jolis baies de syrah et grenache et cinault viennent réconforter les 10% de cabernet franc de cette cuvée. Rassuré vous, l’Hurluberlu restera toujours le bon compagnon de tous les pique-niques et des grillades de l’été.

11.50 

Rupture de stock

La région

Le producteur

vigneron, sébastien david

Sébastien David

Sébastien David travaille sur une quinzaine d’hectares sur l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Sa famille y fait du vin depuis le 17ème siècle, mais aujourd’hui il dépoussière et innove les méthodes de vinification, les techniques de viticulture et la qualité gustative des vins de cette région. Il n’utilise aucun intrant à la vigne comme au chai, vendange en caissettes, foule le raisin aux pieds, n’utilise pas ou très peu de soufre.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Loire

Cuvée :Hurluberlu

Couleur : Rouge

Millésime : 2016

Cépages : 10% cabernet franc, 40% grenache, 40% Syrah, 10% cinsault

Carafage : Oui

Culture : , , ,

Garde : 3/4 ans

Degré : 12°

Service : 18°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Après aération, notes de fruits rouges frais,groseilles, végétales

Bouche

Après aération, la légère trame tannique s'assouplit pour laisser place à un jus gourmand, souple, juteux et frais.

Accords

Grillades, viandes rouges, salade de magret de canard, charcuterie,...

Occasions

Pour des plats simple, de belles viandes