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maison PUR, syrah et cinsault, cyril alonso

P.U.R 2014

Vin de France - Rhône

Cuvée : Cuvée Ying et Yang

La cuvée “Ying et Yang” (alias cuvée n°2) de la maison P.U.R est composée de 70% Syrah et 30% Cinsault. La Syrah apporte la maturité et l’épice tandis que le Cinsault tempère le vin par son côté juteux, fluide et fruité. Encore un très bon rapport/qualité/prix de Cyril Alonso et Florian Looze qui nous propose ce vin gourmand, “sans ajouts vulgaires” et qui pourra accompagner tous vos plats et apéritifs.

8.00 

Rupture de stock

Jeunes vignes de 20 ans, macération carbonique de 8 jours, élevage en cuve béton, levures indigènes, filtration à la terre blanche, un tout petit peu de sulfite à la mise en bouteille.

La région

Le producteur

P.U.R, Rhône, Beaujolais

P.U.R

P.U.R, pour Production Unique et Rebelle, est une société de négoce créée par Cyril Alonso et Florian Looze. Situés à Villefranche-sur-Saône, ils travaillent avec des vignerons avec qui ils ont une totale confiance sur la qualité des raisins : pas de désherbant, d’insecticide, de pesticide et labellisés Bio. Ils vinifient ensuite le vin le plus naturellement possible, avec très peu ou pas de soufre et aucun intrant œnologique. Des vins avec un très beau rapport qualité/prix/plaisir.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Rhône

Cuvée :Cuvée Ying et Yang

Couleur : Rouge

Millésime : 2014

Cépages : 70% Syrah, 30% Cinsault

Terroir : Marne jaune et limon

Carafage : Oui

Culture :

Garde : 3-4 ans

Degré : 13.5°

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : Oui, 15mg/l à la mise

La dégustation

Oeil

Robe rouge grenat

Nez

Un nez bien mûre sur les fruits rouges et noirs, notes d'épices, de poivre, de violette

Bouche

Bouche ample, souple et fluide où l'on retrouve des notes de fruits et d'épices. Une grande gourmandise.

Accords

Charcuterie, viandes rouges, volaille,...

Occasions

Pour toutes les occasions!