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La petite baigneuse, maury, grenache blanc et macabeu, philippe wies

La Petite Baigneuse 2014

Vin de France - Languedoc-Roussillon

Cuvée : Juste Ciel !

“Juste Ciel!”, une cuvée qui appelle l’été, les poissons frais grillés, les supions marinés, les oursins, le carpaccio de Saint Jacques…. Bref, “La Petite Baigneuse” nous livre ici un vin à déguster au bord de la piscine avec un repas Méditerranéen grâce à sa gourmandise, sa fraîcheur et ses notes de fruits confits. Un très beau blanc à partager sur un beau repas.

15.50 

Rupture de stock

Vendanges manuelles en caissettes, vendange entière foulée au pied, élevage en cuve béton, levures indigènes, non collé, non filtré, sans sulfite ajouté.

La région

Le producteur

domaine la petite baigneuse, philippe wies, maury, roussillon

La Petite Baigneuse

Philippe Wies s’est installé en 2008 sur ce domaine de 12,5 ha d’un seul tenant, sur l’appellation Maury dans le Roussillon. Son sol constitué uniquement de shiste et sa situation géographique privilégiée (sur les hauteurs de l’appellation, la Tramontane assainit et rafraîchit le vignoble,…) permet à “La Petite Baigneuse” de produire des vins d’une incroyable gourmandises avec beaucoup de fraîcheurs et de minéralités.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Languedoc-Roussillon

Cuvée :Juste Ciel !

Couleur : Blanc

Millésime : 2014

Cépages : 50% Macabeu, 50% Grenache gris

Terroir : Schiste

Carafage : Oui

Culture : ,

Garde : 3-4 ans

Degré : 12°

Service : 10°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe jaune pâle, légèrement trouble.

Nez

Après aération, des arômes floraux, de fruits exotiques, de citrons

Bouche

Une bouche souple, légère, fruitée, sur le citron confit, de fines notes d'épices, gourmand. Belle minéralité en final qui apporte la fraîcheur.

Accords

Apéritif, crevettes marinées, cuisines Méditerranéenne, poissons, chèvre, ...

Occasions

Pour se désaltérer à l'apéritif en dégustant des oursins frais..