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la petite baigneuse, maury, carignan, philippe wies

La Petite Baigneuse 2014

Vin de France - Languedoc-Roussillon

Cuvée : Gravelotte

Alors là… Un vin d’une descente phénoménale! Un “vin de soif” comme on dit. Philippe Wies de la Petite Baigneuse nous régal avec ce Carignan en macération carbonique, simple, fruité, léger, souple et gourmand. À carafer énergiquement et le laisser reposer une petite demi-heure pour mieux apprécier le vin et ses subtilités. Des petites tapenades, des tapas, le vin légèrement frais, des amis et vous faites un super apéritif.

10.50 

Rupture de stock

Vendanges manuelles en caissettes, raisins refroidis en cave avant encuvage ou pressage, levures indigènes, macération carbonique, non filtré, non collé, sans sulfites ajoutés.

La région

Le producteur

domaine la petite baigneuse, philippe wies, maury, roussillon

La Petite Baigneuse

Philippe Wies s’est installé en 2008 sur ce domaine de 12,5 ha d’un seul tenant, sur l’appellation Maury dans le Roussillon. Son sol constitué uniquement de shiste et sa situation géographique privilégiée (sur les hauteurs de l’appellation, la Tramontane assainit et rafraîchit le vignoble,…) permet à “La Petite Baigneuse” de produire des vins d’une incroyable gourmandises avec beaucoup de fraîcheurs et de minéralités.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Languedoc-Roussillon

Cuvée :Gravelotte

Couleur : Rouge

Millésime : 2014

Cépages : 100% Carignan

Terroir : Schiste

Carafage : Oui

Culture : ,

Garde : 2-3 ans

Degré : 12.5°

Service : 16°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Après aération, arômes d'épices douces, de fruits rouges et noirs

Bouche

Une bouche légère, tendre, fruité, finement épicé, sur les fruits noirs.

Accords

Tapas, charcuterie, tapenade, ...

Occasions

Pour le plaisir!