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La Vallada, Olivier Rivière, Arlanza en Espagne

Olivier Rivière 2012

Arlanza - Espagne

Cuvée : La vallada

Toute nouvelle D.O Arlanza (A.O.C) espagnol qui date de 2007 et qui est aussi une nouvelle cuvée chez Olivier Rivière. Magnifique vin racé, où se mêle fruits noirs, des tannins qui sont présents mais maitrisés et une belle finale élégante et rafraîchissante.

13.50 

Rupture de stock

La vallada est un clos de 2 ha exclusivement composé de Tempranillo de 5 ans d'âge. Vieillit en fût de chêne français de 225l et 500l pendant 12 mois puis en cuve inox, pas de collage ni filtration, souffre a minima. 1200 bouteilles produites.

La région

Le producteur

Olivier Rivière

Olivier Rivière travaille à contre courant des vins locaux de la Rioja et il a raison! Grâce à la fraîcheur de ses terroirs et à son savoir faire, il nous propose des vins élégants, frais, racés, construits pour procurer du plaisir et éviter toutes lourdeurs.

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La fiche technique

Appellation : Arlanza

Région : Espagne

Cuvée :La vallada

Couleur : Rouge

Millésime : 2012

Cépages : 95% tempranillo et 5% Garnacha

Terroir : Silice et galets roulés

Carafage : Oui

Culture : ,

Garde : 6-8 ans

Degré : 14.5%

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : Oui

La dégustation

Oeil

Rouge sombre, grenat

Nez

Un nez sur les fruits noirs, accompagnés de légères notes florales

Bouche

Une bouche ample, sur les fruits noirs, des tanins présents mais équilibrés. Une bonne structure mais qui reste élégante avec une fin de bouche sur la fraîcheur.

Accords

Viandes en sauces, daube de taureau, ...

Occasions

Sur un beau plat légèrement épicé ou en tout cas assez puissant.