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loire, olivier lemasson, les vins contés, vin naturel

Olivier Lemasson 2015

Vin de France - Loire

Cuvée : L'indigène

Voici la nouvelle cuvée d’Olivier Lemasson! “Indigène”, comme les 4 vieux cépages qui constituent le vin : Menu pineau, Baco blanc, Gaillard et Meslier Saint François. Toujours vinifié de la manière la plus naturelle possible, Olivier Lemasson nous livre ici un vin sur la fraîcheur, gourmand et fruité. Un parfait compagnon pour les apéritifs, des petites coques au vin blanc, des poissons en sauce, un petit chèvre,…

8.80 

Rupture de stock

Pressurage direct, fermentation avec les levures indigènes sans aucun intrant ni soufre le tout en cuve inox suivi d'un élevage en fût. Mise en bouteille effectué en Mai.

La région

Le producteur

les vins contés, cheverny, loire, lemasson

Olivier Lemasson “Les vins contés”

Olivier Lemasson tient une structure de négoce en Loire sur les appellations Cheverny et Cour-Cheverny (mais tous ses vins sont en Vin de France). “Les vins contés” propose donc une multitude de cépages dans ses cuvées (Romorantin, Pineau d’Aunis, Gamay, Grolleau, Côt,..) et tous les raisins sont issus de culture biologique. Au chai, Oliver Lemasson n’utilise pas ou très de peu de sulfites, levures indigènes, pas d’ajouts chimiques. Sommelier de formation, il a fait ses classes chez Marcel Lapierre, Christophe Pacalet, Hervé Villemade, Thierry Puzelat et est passé par la case caviste avec Eric Macé à Rennes.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Loire

Cuvée :L'indigène

Couleur : Blanc

Millésime : 2015

Cépages : Menu pineau, Meslier, Baco blanc, Gaillard

Terroir : Argiles à silex

Carafage : Oui si possible

Culture : ,

Garde : 2/3 ans

Degré : 11°

Service : 6-8°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe jaune or pâle

Nez

Après aération, des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs mûrs

Bouche

Une bouche fraîche, gourmande, souple où l'on retrouve les fruits blancs et la délicatesse florale.

Accords

Apéritif, poisson, coquillages, fromage

Occasions

Pour tous les moments de convivialités !

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