La cuvée “Gama-Sutra” d’Olivier Lemasson est une des cuvées les plus emblématiques du domaine “Les Vins contés”. Des vieilles vignes de Gamay allant de 80 à 100 ans donnent à ce vin une profondeur et une maturité unique! Des notes de griottes, d’épices douces, de fruits rouges, le tout lié par une texture souple et gourmande… Un très beau vin de Loire.
En grappes entières(Macération carbonique) fermentation avec les levures indigènes sans aucun intrant ni soufre le tout en cuve inox suivi d'un élevage en cuve inox.
Olivier Lemasson tient une structure de négoce en Loire sur les appellations Cheverny et Cour-Cheverny (mais tous ses vins sont en Vin de France). “Les vins contés” propose donc une multitude de cépages dans ses cuvées (Romorantin, Pineau d’Aunis, Gamay, Grolleau, Côt,..) et tous les raisins sont issus de culture biologique. Au chai, Oliver Lemasson n’utilise pas ou très de peu de sulfites, levures indigènes, pas d’ajouts chimiques. Sommelier de formation, il a fait ses classes chez Marcel Lapierre, Christophe Pacalet, Hervé Villemade, Thierry Puzelat et est passé par la case caviste avec Eric Macé à Rennes.
Appellation : Vin de France
Région : Loire
Cuvée :Gama-sutra
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Cépages : 100% Gamay
Terroir : Argiles à Silex
Carafage : Oui
Culture : Nature, Vins sans sulfites
Garde : 3/4 ans
Degré : 12°
Service : 17°
Litrage : 75cl
Sulfites : Non
Robe rubis
Après aération des notes de fruits noirs et rouges, fines notes d'épices douces
Une bouche gourmande, souple, racée, où l'on retrouve le fruit noir et rouge avec une belle longueur en bouche.
Viande rouge, viande blanche, grillade, charcuterie, ...
Pour tous les repas du dimanche avec un bon poulet rôtie ou pour l'apéro!
