Voilà une cuvée de Laurent Lebled qui résume bien le vin : C’est un véritable jus de raisin ! Du fruit, de la souplesse et une réelle gourmandise en bouche. Un vin de soif par excellence qui saura accompagner tous vos grignotages du quotidien. Attention, ça se boit vite !
Vendange manuelle, macération carbonique de 5 à 12 jours, cette macération se déroule en cuve ciment sur un planche en bois de Châtaigner. Le raisin sera ensuite pressé dans un pressoir à vis avant de terminer sa fermentation en cuve fibre. Levures indigènes, non collé et pas filtré.
Laurent Lebled exerce son métier de vigneron depuis Juillet 2010. Ancien marchand de bois, il a su se reconvertir grâce à certains précieux conseils de vignerons de Loire. Il possède aujourd’hui 3.40 hectares sur Savigny en Véron en Touraine. Depuis le 1er Janvier 2013, Laurent Lebled s’est mis en SASU (Société par actions simplifiées unipersonnelle) et devient SASU “à la votre”!. La totalité de la vendange est consacrée au négoce de ses propres vins. Son crédo : faire des vins avec le moins d’interventions possible. Travail des sols, levures indigènes, vendanges manuelles, pas de S02,…
Appellation : Vin de France
Région : Loire
Cuvée :Ca c'est bon!
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Cépages : Gamay
Terroir : Argilo-calcaire
Carafage : Oui au moins 2 h
Culture : Bio, Nature, Vins sans sulfites
Garde : 3-4 ans
Degré : 11.5°
Service : 15°
Litrage : 75cl
Sulfites : Non
Rouge rubis
Après aération, fruits rouges frais, notes légères d'épices douces
Une bouche juteuse, fraîche, sur le fruit rouge et très digeste.
Charcuterie, volaille, viande blanche,...
Apéritif, repas léger, grillades, pique-nique,...
