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Morgon Vieilles Vignes en Beaujolais

Jean-Paul Thévenet 2013

Morgon - Beaujolais

Cuvée : Morgon Vieilles Vignes

Le Morgon est l’un de mes crus préféré en Beaujolais et même en général. Ce Morgon Vielles Vignes possède une densité et une profondeur plus importante que son petit frère en jeune vigne. Ici, nous sommes clairement plus sur un vin de repas (quoique…) grâce à ses arômes de fruits noirs et rouges, légèrement animal et une bouche plus riche, avec une fine trame tannique, mais qui reste gourmande et généreuse.

16.00 

Rupture de stock

Sur cette cuvée, les vieilles vignes de 70 ans de gamay ont été utilisées. Le vin n'est pas collé, légère filtration, vendanges manuelles, pas de souffre pendant la vinification, juste un ajout à la mise en bouteille qui ne dépassent pas les 30mg/l (Cf A.V.N). Il travaille les vins en macération carbonique (technique classique du Beaujolais) de 10 à 20 jours et élevage barrique de plusieurs vins de 6 à 8 mois.

La région

Le producteur

Jean-Paul Thévenet

Jeau-Paul Thévenet fait parti d’une bande de vignerons par qui le vin naturel s’est développé en Beaujolais. Copain de Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton, Chamonard… Ils représentent le renouveau de l’appellation Morgon.

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La fiche technique

Appellation : Morgon

Région : Beaujolais

Cuvée :Morgon Vieilles Vignes

Couleur : Rouge

Millésime : 2013

Cépages : 100% Gamay

Terroir : Granit et schiste en décomposition

Carafage : Oui

Culture : , ,

Garde : 7-8 ans

Degré : 12.5%

Service : 15°

Litrage : 75cl

Sulfites : Oui

La dégustation

Oeil

Rubis.

Nez

Un nez de fruits rouges, mûres, fruits noirs, légères notes animales. A carafer.

Bouche

Un gamay à maturité, profond, où l'on retrouve la fraîcheur des fruits et des tannins très fins.

Accords

Volaille, viandes rouges, rougail saucisse.

Occasions

Pour un bon repas avec des produits simples et bruts comme ce vin profond.