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saint nicolas de bourgueuil, cabernet franc, sebastien david

Hurluberlu 2018

Vin de France - Loire

Cuvée : Hurluberlu

Hurluberlu 2018! On ne retrouve pas l’appellation St Nicolas de Bourgueil mais on retrouve le cabernet franc en Vin de France. Avec une récolte 2018 qui a fait oublié le gel de 2017 qui avait eu raison d’une grande partie des vignes de Sébastien. IL conserve cette année encore des raisins du sud en complément (syrah, grenache) L’Hurluberlu demeure toujours le bon compagnon de tous les pique-niques et des grillades de l’été.

11.70 

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La région

Le producteur

vigneron, sébastien david

Sébastien David

Sébastien David travaille sur une quinzaine d’hectares sur l’appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Sa famille y fait du vin depuis le 17ème siècle, mais aujourd’hui il dépoussière et innove les méthodes de vinification, les techniques de viticulture et la qualité gustative des vins de cette région. Il n’utilise aucun intrant à la vigne comme au chai, vendange en caissettes, foule le raisin aux pieds, n’utilise pas ou très peu de soufre.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Loire

Cuvée :Hurluberlu

Couleur : Rouge

Millésime : 2018

Cépages : 30% cabernet franc, 30 % Syrah, 30% Grenache et 10% Fer Servadou

Carafage : Oui

Culture : , , ,

Garde : 3/4 ans

Degré : 12°

Service : 18°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Après aération, notes de fruits rouges frais,groseilles, végétales

Bouche

Après aération, la légère trame tannique s'assouplit pour laisser place à un jus gourmand, souple, juteux et frais.

Accords

Grillades, viandes rouges, salade de magret de canard, charcuterie,...

Occasions

Pour des plats simple, de belles viandes