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Els Jelipins, Glòria Garriga en Espagne

Els Jelipins 2009

Vin de table - Espagne

Cuvée : Els Jelipins

Voilà un vin qui déroute ! Étant donné la région d’origine du vin, impossible à l’aveugle de retrouver l’archétype des vins boisés, riches et alcooleux espagnols, ne serait-ce que par la couleur cristalline du liquide. Un vin d’une fraîcheur insolente où l’acidité apporte l’élégance et la dynamique à ce vin souple, profond et fin. Cela est du, entre autre, au cépage utilisé (Sumoll) et au fait que leur terroir est situé sur des zones plus fraîches. Dans le vin, le plus compliqué est de créer un jus d’apparence simple mais qui cache une grande profondeur… Là, avec Els Jelipins, on y est !

75.00 

Rupture de stock

Le sumoll est un cépage typique de la Catalogne qui donne des vins fins et peu titré en alcool. Aucuns traitements à la vigne, vendanges manuelles, pas de collage, pas de filtrations, pas de So2 rajouté sauf un tout petit peu à la mise en bouteille. Le vin est élevé dans de vieilles barriques et en amphore pendant 3 ans et 1 an de vieillissement en bouteille avant commercialisation. 1800 bouteilles produites.

La région

Le producteur

Els Jelipins

Ce domaine est né en 2001, de l’envie d’une vigneronne et de sa fille à créer un vin qui soit le plus pur et le proche possible de la nature qui l’entoure. Elles ont cherché l’endroit parfait et l’ont trouvé dans le Penedès supérieur, à côté de Barcelone. Elles prennent sur différents terroirs de la région les meilleurs grappes cultivées sans aucun apport chimique. Ensuite, vendange à maturité, vinification et macération douce, au plus proche du raisin, sans le brusquer. Elles ont voulu créer un vin pur, cristallin, loin des archétypes industrielles, hé bien, le pari est tenu avec ce vin d’une grande complexité.

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La fiche technique

Appellation : Vin de table

Région : Espagne

Cuvée :Els Jelipins

Couleur : Rouge

Millésime : 2009

Cépages : 70% Sumoll et 30% Garnacha

Terroir : Plusieurs terroirs assemblés

Carafage : Oui

Culture : , , ,

Garde : 5-6 ans

Degré : 14%

Service : 14°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Couleur rubis, cerise, limpide.

Nez

Un nez qui évoque la framboise, la cerise Kirsché, la fraîcheur.

Bouche

Une bouche hors normes où se mêle élégance, souplesse et une impressionnante sensation cristalline. On y retrouve des notes de griottes, des tanins fins et très délicats et une finale vive qui annonce encore une belle garde. Un vin complexe et profond.

Accords

Volaille ou petit gibier.

Occasions

Vin de méditation, apéritif, volaille, petit gibier...