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Vin de France de Gérard Eyraud, domaine de Rapatel, rouge 2011

Domaine de Rapatel 2011

Vin de France - Languedoc-Roussillon

Cuvée : Domaine de Rapatel

Le “petit” vin du domaine de Rapatel est déjà merveilleux de gourmandise, de souplesse, de générosité. Une confiture de fruits rouges alliée à de la vivacité, en fait un vin équilibré, souple et surtout, unique !

8.00 

Rupture de stock

Égrappage, fermentation en levures naturelles, contrôle des températures, remontages quotidiens, plusieurs années d’élevage en cuve, pas de filtration. Sans soufre ajouté.

La région

Le producteur

gérard eyraud du domaine de rapatel, costières de Nîmes

Domaine de Rapatel

Gérard Eyraud, vigneron charismatique, cultive ses vignes sur l’appellation Costières de Nîmes. Étant libre et se souciant peu des A.O.C et des chartes, la plupart de ses vins sont en Vin de France ou Vin de Table. Il crée des vins d’une incroyable maturité en utilisant des cépages anciens et locaux, mais qui possèdent également une fraîcheur et une complexité unique. Des vins sans aucun ajout chimique et d’un très bon rapport prix/plaisir.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Languedoc-Roussillon

Cuvée :Domaine de Rapatel

Couleur : Rouge

Millésime : 2011

Cépages : Cabernet-sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache noir, Merlot, Mourvèdre, Syrah

Terroir : Galets roulés, Greiss

Carafage : Oui conseillé

Culture : ,

Garde : 4-5 ans

Degré : 14°

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Rouge pourpre

Nez

Après aération, un ensemble de fruits rouges confiturés avec de délicates notes épicés.

Bouche

Bouche charnue, sur les fruits rouges bien mûres. Un bel équilibre avec également de la vivacité et des notes végétales.

Accords

Viandes en sauces, gibier, grillades,...

Occasions

Autour d'un beau repas généreux, comme ce vin