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Le petit journal de rapatel, costières de nîmes, 2009

Domaine de Rapatel 2009

Vin de Table - Languedoc-Roussillon

Cuvée : Le petit Journal de Rapatel

Un vin comme sait le faire le domaine de Rapatel : sensuel, mûr, dense et fruité. Issu de la presse du Marc de raisins rouges du domaine (d’où le petit journal), cette cuvée sur les fruits noirs et rouges confiturés et au touché de velours,  accompagnera vos plats épicés, grillades et plats Méditerranéen.

10.00 

Rupture de stock

"Lorsque les fermentations sont terminées, et que le vin est soutiré pour être élevé, il reste en cuve le marc de raisin. C’est en pressant ce marc que Gérard Eyraud obtient ce vin de presse. Il est issu de tous les raisins rouges du domaine, et est emprunt de toute la spécificité de ce domaine des Costières de Nîmes". Vin non filtré, non collé, sans souffre

La région

Le producteur

gérard eyraud du domaine de rapatel, costières de Nîmes

Domaine de Rapatel

Gérard Eyraud, vigneron charismatique, cultive ses vignes sur l’appellation Costières de Nîmes. Étant libre et se souciant peu des A.O.C et des chartes, la plupart de ses vins sont en Vin de France ou Vin de Table. Il crée des vins d’une incroyable maturité en utilisant des cépages anciens et locaux, mais qui possèdent également une fraîcheur et une complexité unique. Des vins sans aucun ajout chimique et d’un très bon rapport prix/plaisir.

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La fiche technique

Appellation : Vin de Table

Région : Languedoc-Roussillon

Cuvée :Le petit Journal de Rapatel

Couleur : Rouge

Millésime : 2009

Cépages : Cabernet-sauvignon, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir : Galets roulés, Gress

Carafage : Oui

Culture : , , ,

Garde : 5-6 ans

Degré : 15°

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe grenat profond

Nez

Après aération, des notes de fruits noirs, de fruits rouges confiturés

Bouche

Une bouche de velours, dense, sur les fruits rouges et noirs bien mûres avec de fines notes de miel et de réglisse en finale. Un vin tout en rondeur et chaleureux.

Accords

Viandes en sauces, plats épicés, fromage, cuisine Méditerranéenne

Occasions

Avec des amis sur un bon plat en sauce ou de bonnes grillades en été.