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le blanc du domaine rapatel, roussannen chasan, bourboulenc

Domaine de Rapatel 2011

Vin de France - Languedoc-Roussillon

Cuvée : Domaine de Rapatel

Le domaine de Rapatel livre ici un très beau blanc singulier où se lie puissance aromatique, rondeur et fraîcheur. Un vin qui s’ouvrira doucement dans le verre et qui pourra accompagner des cuisines Méditerranéennes à base de poissons grillés, de crevettes, chèvres au miel, ou tout simplement à l’apéritif.

8.00 

Rupture de stock

Vendanges en grande maturité, pressurage direct, décantation à froid, fermentation en levures naturelles, élevé 1 an en cuve. Sans soufre ajouté.

La région

Le producteur

gérard eyraud du domaine de rapatel, costières de Nîmes

Domaine de Rapatel

Gérard Eyraud, vigneron charismatique, cultive ses vignes sur l’appellation Costières de Nîmes. Étant libre et se souciant peu des A.O.C et des chartes, la plupart de ses vins sont en Vin de France ou Vin de Table. Il crée des vins d’une incroyable maturité en utilisant des cépages anciens et locaux, mais qui possèdent également une fraîcheur et une complexité unique. Des vins sans aucun ajout chimique et d’un très bon rapport prix/plaisir.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Languedoc-Roussillon

Cuvée :Domaine de Rapatel

Couleur : Blanc

Millésime : 2011

Cépages : Bourboulenc, chasan, Roussanne

Terroir : Galets roulés, Greiss

Carafage : Oui conseilé

Culture : ,

Garde : 2-3 ans

Degré : 13.5°

Service : 10°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe doré, jaune.

Nez

Un nez charmeur, miellé, sur des notes de Coings

Bouche

Une attaque souple et riche, finement épicé où l'on retrouve les notes de Coings et équilibré par une belle fraîcheur en finale.

Accords

Apéritif, fromage de chèvre, crevettes au curry, poissons, ...

Occasions

Sur un bel apéritif estival, suivit de gambas marinés ou samoussa de curry