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Chenin, Montlouis sur Loire, 2013

Domaine Lise et Bertrand Jousset 2016 Version Longue

Montlouis sur Loire - Loire

Cuvée : Premier Rendez-vous Version Longue

Le domaine Jousset vous propose ici un “Premier rendez-vous” Version Longue avec le cépage roi de l’appellation Montlouis : Le Chenin ! Un vin d’une grande gourmandise, délicat et vif. Tension, longueur et complexité font de ce vin un parfait compagnon pour vos fruits de mer (homards, langoustines,..), poissons en sauces, apéritifs. Un vin d’un très bel équilibre.

26.00 

Les vignes de 40 ans sont cultivées sur sable et silex en surface et roche mère calcaire et les vignes de 70 ans sur argile à silex et roche mère calcaire. Vendanges manuelles en caisse, fermentation en barrique de 400 et 600 litres de plusieurs vins, levures indigènes. Soufre à la mise en bouteille.
Elevage en cuve pendant 12 mois

La région

Le producteur

Lise et Bertrand Jousset à Montlouis sur loire, chenin

Domaine Lise et Bertrand Jousset

Lise et Bertrand Jousset possède ont crée le domaine depuis 2004, sur 11ha de vigne sur l’appellation Montlouis-sur-Loire, divisé en 23 parcelles. Un beau terroir de tuffeau, du Chenin en majorité (avec un peu de Chardonnay), un gros travail des sols et une attention de tous les moments au chai, de très vieilles vignes, sont les bons éléments pour créer des vins minéraux, fins, fruités et incisifs. Les Jousset produisent autant du sec, du demi-sec et de la bulle ainsi que quelques rouges issus des cépages Gamay et Grolleau.

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La fiche technique

Appellation : Montlouis sur Loire

Région : Loire

Cuvée :Premier Rendez-vous Version Longue

Couleur : Blanc

Millésime : 2016

Cépages : 100% Chenin

Terroir : Sable et silex en surface puis argilo-calcaire

Carafage : Oui

Culture : ,

Garde : 5-10 ans

Degré : 11.5°

Service : 12°

Litrage : 75cl

Sulfites : Oui, très lerger

La dégustation

Oeil

Robe jaune clair

Nez

Un nez sur les fruits blancs mûrs, floral avec des touches d'agrumes.

Bouche

Une attaque souple, une bouche ronde, légèrement iodée et citronnée, belle tension en finale. Une gourmandise très délicate...

Accords

Poissons, fruits de mer, cuisine exotique, apéritif, fromage de chèvre ...

Occasions

Pour découvrir ce qu'est un beau Chenin, sur un repas frais