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Les audouines, Chenin, Loire, Jousset, 2013

Domaine Lise et Bertrand Jousset 2014

Vin de Pays du Val de Loire - Loire

Cuvée : Les Audouines

Lise et Bertrand Jousset ont adopté cette parcelle de vigne de Chardonnay d’une vingtaine d’année, cultivée en Bio depuis 2005. Un vin frais, délicat, rond avec un belle vivacité en finale pour réveiller les papilles. Parfait à l’apéritif par beau temps, sur des carpaccio de St Jacques, fruits de mer ou sur un fromage frais aux herbes.

14.50 

Rupture de stock

Vignes de 20 ans en Bio depuis 2005, vendanges manuelles en caisse, fermentation en cuve, levures indigènes, sulfites juste à la mise en bouteille

La région

Le producteur

Lise et Bertrand Jousset à Montlouis sur loire, chenin

Domaine Lise et Bertrand Jousset

Lise et Bertrand Jousset possède ont crée le domaine depuis 2004, sur 11ha de vigne sur l’appellation Montlouis-sur-Loire, divisé en 23 parcelles. Un beau terroir de tuffeau, du Chenin en majorité (avec un peu de Chardonnay), un gros travail des sols et une attention de tous les moments au chai, de très vieilles vignes, sont les bons éléments pour créer des vins minéraux, fins, fruités et incisifs. Les Jousset produisent autant du sec, du demi-sec et de la bulle ainsi que quelques rouges issus des cépages Gamay et Grolleau.

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La fiche technique

Appellation : Vin de Pays du Val de Loire

Région : Loire

Cuvée :Les Audouines

Couleur : Blanc

Millésime : 2014

Cépages : 100% Chardonnay

Terroir : silicieux argilo-calcaire

Carafage : Non

Culture : ,

Garde : 1-3 ans

Degré : 12°

Service : 12°

Litrage : 75cl

Sulfites : Oui à la mise

La dégustation

Oeil

Robe jaune claire

Nez

Un nez délicat aux arômes floraux et de fruits blancs

Bouche

Un Chardonnay frais, souple avec une finale sur la vivacité. Des notes de fruits blancs mûrs et des arômes de fleurs blanches.

Accords

Carpaccio de St Jacques, fruits de mer, poissons, apéritif, chèvre frais

Occasions

Pour le plaisir ou pour accompagner un repas léger de l'apéritif au fromage.

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