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Domaine gramenon, la papesse, grenache, vinsobres

Domaine Gramenon 2015

Vinsobres - Rhône

Cuvée : La Papesse

Située sur les coteaux du Nord de l’appellation Vinsobres, “La Papesse” est une grande cuvée de garde du Domaine Gramenon. La maturité de la Grenache accompagne une belle minéralité et des tannins serrés. Un vin qui joue l’équilibre entre puissance et finesse. Un grand vin du Rhône que l’on pourra ouvrir dès aujourd’hui avec un passage en carafe sur de beaux morceaux de viandes ou bien, il pourra attendre patiemment en cave pendant encore une dizaine d’années…

32.00 

2 en stock

Vignes de Grenache de 60 ans, vendanges manuelles en caisse avec tri, macération de 15 jours en cuve bois, vendange partiellement éraflées, élevage en vieille barrique pendant 12 mois, levures indigènes, sans soufre.

La région

Le producteur

Michèle Aubéry du domaine Gramenon, Grenache, Syrah

Domaine Gramenon

Créé en 1978, le domaine Gramenon s’étend aujourd’hui sur 26 ha. Michèle Aubéry à propulsé ce domaine vers l’excellence et fait partie désormais des références incontournables dans le monde des vins “natures”. Un terroir frais et en altitude, des vignes centenaires, le bon mélange pour créer des vins sur le fruit, élégant et profond.

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La fiche technique

Appellation : Vinsobres

Région : Rhône

Cuvée :La Papesse

Couleur : Rouge

Millésime : 2012 2015

Cépages : Grenache

Terroir : Argilo-calcaire

Carafage : Oui au moins 1h

Culture : , , ,

Garde : 8-10 ans

Degré : 15

Service : 18°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe Grenat

Nez

Après aération, des notes de fruits noirs et rouges

Bouche

Une bouche mûre, avec des notes fruits rouges confits, où l'on retrouve une belle fraîcheur accompagnée par des tannins serrés.

Accords

Viande de bœuf, petit gibier, plat en sauce

Occasions

Un bon repas