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domaine des côtes de la molière, isabelle et bruno perraud, Le poquelin

Domaine des Côtes de la Molière 2014

Vin de France - Beaujolais

Cuvée : Le Poquelin

Le domaine des Côtes de la Molière se devait de produire un vin comme le (Jean-Baptiste) “Poquelin”! Un Gamay d’une soixante d’année, cultivé en Bio depuis 1999, en macération carbonique, élevé en cuve inox, qui donne un vin juteux, friand, sur les fruits rouges frais, souple et désaltérant. Le tout sans sulfites ajoutés, ni collage, ni filtration pour notre plus grand bonheur! Le vin de copain à déguster un peu frais autour d’une bonne charcuterie….

12.50 

Rupture de stock

Vignes de Gamay de 60 ans, vendanges manuelles, vignes en Bio depuis 1999, macération carbonique, macération de 6 jours, non filtré, non collé, sans sulfites ajoutés, élevage en cuve inox.

La région

Le producteur

Domaine des côtes de la molière, beaujolais

Domaine des Côtes de la Molière

Crée en 1987, le domaine des côtes de la Molière situé à Vauxrenard ne faisait à l’époque que 1,5 hectares. Aujourd’hui, il s’étend sur 8,5 hectares et se divise en plusieurs petites parcelles sur les appellations Moulin à vent, Morgon, Beaujolais village et quelques vins en vin de France. Bruno Perraud, le vigneron, qui fait parti de la 6 ème génération de vignerons dans sa famille, s’est fait rejoindre en 1989 par sa pétillante femme, Isabelle Perraud. Suite à des problèmes de santé de Bruno Perraud liés aux insecticides présents dans la vigne, le domaine passe très rapidement en agriculture biologique dès 1999. Puis, ils poussent cette idée jusqu’à bannir complétement les intrants à la vinification.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Beaujolais

Cuvée :Le Poquelin

Couleur : Rouge

Millésime : 2014

Cépages : 100% Gamay

Terroir : sableux

Carafage : Oui

Culture : , , ,

Garde : 3- 4 ans

Degré : 11°

Service : 15°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe rubis clair

Nez

Après aération, des notes de fruits rouges et noirs frais

Bouche

Une attaque souple, juteuse, tendre et fruité. Un vin sur les fruits rouges frais avec des notes d'aromates, équilibré et plein de fraîcheur.

Accords

Charcuterie, volaille, apéritif, grillades, ...

Occasions

À déguster avec des amis pour le plaisir

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