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Le P'tit Ju, gamay, julien guillot

Clos des vignes du Maynes 2013

Vin de France - Beaujolais

Cuvée : Le P'tit Ju

“Le P’tit Ju” provient de l’activité de négoce de Julien Guillot du Clos des vignes du Maynes. Des vignes de Gamay en bio, vendanges manuelles et vinifié par Julien sans collage, filtration, soufre, levures… Comme écrit sur l’étiquette, c’est un “Grand vin de Pique-nique” fin, élégant, sur le fruit et qui “Pinote” très facilement.

14.00 

Rupture de stock

Activité de négoce de Julien Guillot, raisins en agriculture biologique, vendanges manuelles, non filtré, non collé, sans ajout de soufre.

La région

Le producteur

Le clos des vignes du maynes, mâconnais, julien guillot

Clos des vignes du Maynes

Le Clos des vignes du Maynes est un domaine situé dans le Mâconnais, sur 7 ha et qui existe depuis plus le Xème siècle ! Planté par les moines de l’abbaye de Cluny, il est en agriculture biologique depuis ses débuts et en Biodynamie depuis 1998. Ce domaine fait parti des rares propriétés à n’avoir jamais connu de produits de synthèse. Il appartient à la famille Guillot depuis 1954 et c’est aujourd’hui le petit-fils, Julien Guillot qui est aux commandes.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Beaujolais

Cuvée :Le P'tit Ju

Couleur : Rouge

Millésime : 2013

Cépages : 100% Gamay

Terroir : Argilo-sableux

Carafage : Oui

Culture : , ,

Garde : 3-5 ans

Degré : 12°

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Rouge rubis clair

Nez

Un nez très fin sur les cerises noires

Bouche

Une bouche élégante, juteuse, souple où l'on retrouve des notes de fruits rouges et noirs. Un ensemble harmonieux et fin qui "pinote".

Accords

Charcuterie, apéritif, volaille ...

Occasions

Un vin très fin, à ouvrir en bonne compagnie