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clos des vignes du maynes, cuvée manganite 2013, mâcon cruzille, gamay

Clos des vignes du Maynes 2014

Mâcon Cruzille - Bourgogne

Cuvée : Manganite

Cette cuvée Manganite, d’une très grande pureté et délicatesse, figure parmi les grands vins rouge du domaine Le Clos des vignes du Maynes. Sur ce terroir de Manganite, le Gamay s’exprime par une magnifique minéralité accompagnée d’une belle complexité. Des sols qui n’ont jamais vu de chimie et travaillé depuis plus de mille ans, forcément, ça impose le respect.

32.00 

Rupture de stock

Vendanges manuelles, levures indigènes, agriculture biologique, certifié demeter, sans souffre ajouté

La région

Le producteur

Le clos des vignes du maynes, mâconnais, julien guillot

Clos des vignes du Maynes

Le Clos des vignes du Maynes est un domaine situé dans le Mâconnais, sur 7 ha et qui existe depuis plus le Xème siècle ! Planté par les moines de l’abbaye de Cluny, il est en agriculture biologique depuis ses débuts et en Biodynamie depuis 1998. Ce domaine fait parti des rares propriétés à n’avoir jamais connu de produits de synthèse. Il appartient à la famille Guillot depuis 1954 et c’est aujourd’hui le petit-fils, Julien Guillot qui est aux commandes.

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La fiche technique

Appellation : Mâcon Cruzille

Région : Bourgogne

Cuvée :Manganite

Couleur : Rouge

Millésime : 2014

Cépages : 100% Gamay

Terroir : Manganaise

Carafage : Oui

Culture : , , ,

Garde : 3-4 ans

Degré : 11.8°

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe cerise clair

Nez

Sur des notes de fruits rouges délicat, de cerise à l'eau de vie

Bouche

Une bouche d'une grande pureté, souple et délicate. Fruits rouges vifs et belle longueur.

Accords

Volailles, fromage, viande roue

Occasions

Sur un repas léger pour ne prendre le dessus sur la finesse du vin.