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bordeaux, medoc, didier michaud, vin naturel

Château Planquette 2015

Vin de France - Bordeaux

Cuvée : Planquette

Le Bordeaux de Château Planquette est toujours une expérience gustative, surtout si on a l’habitude de goûter des vins de la région plus “classiques”. Un vin droit, tenu par ses tanins présents mais très bien équilibrés, un fruit juteux et mûr, un boisé tout à fait maitrisé… Un Medoc de caractère, racé et en même temps plein d’élégance et de gourmandise. Il faudra le mettre en carafe au moins 2h afin de pouvoir apprécier tous ses arômes dans sa jeunesse, mais vous pouvez aussi l’oublier en cave pendant presque 10 ans (si vous êtes patient…). À accompagner d’une belle viande, plats en sauce, côtes de bœuf grillés,…

18.00 

12 en stock

Vendanges manuelles, levures indigènes, rendements moyens

La région

Le producteur

Château Planquette, Didier Michaud, medoc, Bordeaux

Château Planquette

Château Planquette est un domaine de 1,7 hectares situé dans le Medoc à quelques encablures des appellations Saint Estèphe et Pauillac. Le domaine est tenu par Didier Michaud qui le cultive depuis 1981. Planquette est en agriculture biologique depuis 1998 et officiellement depuis 2002, les vins sont vinifiés sans adjuvants et quasiment sans soufre avec des doses ne dépassants presque jamais les 10mg/litre. Des vins “vrais”, sans esbroufes, qui ont régulièrement soufflés la vedette aux grands noms locaux en dégustation à l’aveugle…

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Bordeaux

Cuvée :Planquette

Couleur : Rouge

Millésime : 2015

Cépages : 48% Cabneret sauvignon, 48% Merlot, 4% Petit Verdot

Terroir : Argilo-calcaire

Carafage : Oui au moins 2h

Culture : , , ,

Garde : 8/10 ans

Degré : 13,5

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe rouge pourpre

Nez

Après aération, des notes de fruits noirs et rouges, sensation de fraîcheur

Bouche

Une attaque souple, milieu de bouche juteux très vite rattrapé par la matière tannique présente mais digeste. Fine notes boisées qui apportent rondeur, fruits rouges, ensemble équilibré.

Accords

Viandes grillées, agneau, canard, petits gibiers,...

Occasions

Pour un beau repas carnivore

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