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Matthias Marquet, Les Brumes, Bergerac

Château Lestignac 2017 Brumes

Vin de France - Sud-Ouest

Cuvée : Les Brumes

Château Lestignac propose un vin blanc tendre, loin d’un moelleux trop mou ou d’un liquoreux trop sucré. Ici, c’est la fraîcheur et la gourmandise qui prime : fruits blancs confits, miel, le tout accompagné d’une belle tension en fin de bouche qui réveille les papilles. Un nouveau compagnon pour vos apéritifs, vos foie gras (sans vous tuer le palais avec des vins trop sucrés), vos desserts à base d’abricots ou encore vos fromages de chèvres… Un léger dépôt est présent au fond de la bouteille (non filtré donc n’ayez pas peur) et un côté légèrement pétillant à l’ouverture est normal, preuve que le vigneron a voulut protéger le vin avec du Co2 plutôt qu’avec trop de souffre. Ce “Frizzente” apporte de la fraîcheur à l’ensemble, sinon, carafez-le et le gaz partira !

14.00 

Vignes de Sémillon Botytisé (pourriture noble) allié avec de l'Ugni blanc qui apporte de la finesse à l'ensemble. Non filtré, non collé, léger sulfitage à la mise.

La région

Le producteur

Bergerac-merlot-lestignac-marquet-sauvignon-semillon

Château Lestignac

Château Lestignac à repris des couleurs depuis l’arrivée en 2008 de Camille et Mathias Marquet à la tête du domaine. Mathias a récupéré 13ha de vignes de son grand père en Bergerac. Dynamisation des sols, labour à cheval, vinification sans ajout œnologique, polyculture, … Le couple à décidé de créer un environnement propice à la conception de grands vins sur un terroir vivant.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Sud-Ouest

Cuvée :Les Brumes

Couleur : Blanc

Millésime : 2017

Cépages : Sémillon botrytisé 80%, Ugni blanc 20%

Carafage : Non pas obligatoire

Culture : , ,

Garde : 2-3 ans

Degré : 11°

Service : 10-12°

Litrage : 75cl

Sulfites : Oui

La dégustation

Oeil

Robe jaune clair, léger dépôt.

Nez

Des notes de fruits blanc frais et de miel

Bouche

Une bouche légère, douce, où l'on retrouve des notes de fruits confits et côté légèrement miellé. Une fin de bouche fraîche et tonique apporte l'équilibre à l'ensemble.

Accords

Fromage de chèvre, tarte à l'abricot, foie gras mi-cuit...

Occasions

Apéritif, repas de fêtes, dessert aux fruits blancs