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Morgon, Charly Thévenet

Charly Thévenet 2013

Régnié - Beaujolais

Cuvée : Grain et Granit

Collée à l’appellation Morgon, l’appellation Régnié est le cru le plus récent du Beaujolais (1988). Son sol granitique, à fleur de terre, pousse les racines à s’enfoncer directement dans la roche, ce qui procure une très belle minéralité aux vins. Avec cette cuvée Grain & Granit de Charly Thévenet, le Gamay se fait mûre, soyeux, gourmand et complexe. Un très beau vin fruité et équilibré entre densité et fraîcheur.

17.00 

Rupture de stock

Vignes en bio, sans intrants chimiques, vendange manuelle, macération carbonique de 3 semaines. Levures indigènes, élevage 50% en cuve béton et 50% en tonneau de plusieurs vins. Non collé, non filtré, léger sulfitage à la mis en bouteille.

La région

Le producteur

Morgon dans le Beaujolais

Charly Thévenet

Dernier de la lignée Thévenet en Morgon, Charly vinifie depuis 2007 sur 2.5 ha, en appellation Regnié. Formé à la bonne école (celle de son père), c’est logiquement que Charly n’utilise aucun traitement chimique à la vigne, vinifie avec les levures indigènes et n’utilise que très peu de souffre.

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La fiche technique

Appellation : Régnié

Région : Beaujolais

Cuvée :Grain et Granit

Couleur : Rouge

Millésime : 2013

Cépages : 100% gamay

Terroir : Granit

Carafage : Oui

Culture : , ,

Garde : 8 ans

Degré : 12.5%

Service : 15°

Litrage : 75cl

Sulfites : Oui

La dégustation

Oeil

Rouge rubis

Nez

Un nez de fruits rouges et noirs avec des légères notes florales

Bouche

Une bouche mûre, tendre, souple et gourmande. Un Gamay élégant et racé avec une belle longueur

Accords

Viandes rouges, volailles, agneau

Occasions

Pour un beau repas et pour découvrir ce qu'est un beau Beaujolais...