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Champagne drappier brut nature, sans sulfite, pinot noir

Champagne Drappier

Champagne - Champagne

Cuvée : Brut nature sans soufre

Le Champagne “Brut nature sans soufre” de la maison Drappier est l’aboutissement d’une volonté de ses propriétaires à réduire au maximum les doses de sulfites dans leurs vins. Le résultat est étonnant de fraîcheur, de minéralité et de fruité. Un Champagne sans ajout de sucre (zéro dosage), sans filtration, élevé en cuve pour un grande expérience gustative.

38.00 

Rupture de stock

Seuls les jus de première presse sont utilisés, débourbage naturel, fermentation malolactique, sans soufre, pas de filtration, élevage en cuve, elle mûrie 2 à 3 ans sur latte, zéro dosage

La région

Le producteur

Champagne Drappier, cuvée brut nature, pinot noir

Champagne Drappier

Un des premiers Champagne réputé dans la région de l’Aube, la maison de Champagne Drappier située à Urville, a permis à bon nombre de vignerons du Sud de l’appellation de pouvoir commercialiser leurs vins. Le domaine possède aussi du Chardonnay, du Pinot meunier mais également des cépages plus rares comme le Petit meslier, le blanc vrai ou l’Arbane.
Aujourd’hui très réputée dans le monde entier pour la qualité et la précision de ses vins, la maison Drappier toujours à la recherche de perfection et d’authenticité, a créée la cuvée “Brut nature” sans soufre ajouté, un fait rarissime en Champagne.

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La fiche technique

Appellation : Champagne

Région : Champagne

Cuvée :Brut nature sans soufre

Couleur : Bulles

Cépages : 100% Pinot noir

Terroir : Calcaire

Carafage : Non

Culture : ,

Garde : 3-4 ans

Degré : 12°

Service : 7/8°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe or, bulles fines et élégantes

Nez

Nez d'une grande fraîcheur, sur les fruits blancs frais, les agrumes, la noisette

Bouche

Une bouche minérale, fraîche et tonique. On retrouve les notes d'agrumes associées à des notes de poire. Attaque souple et gourmande.

Accords

Apéritifs, fruits de mer, sushi, fromages,...

Occasions

Champagne pour puristes du sans soufre. Rare et très intéressant.

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