Menu

02 97 84 95 07

Champagne Laherte Frères

Domaine familial existant depuis 1889, à Chavot, c’est avec la quatrième génération, Michel Laherte, que le domaine s’agrandit pour atteindre environ 5 hectares. Il se marie avec Cécile Tissier dont la famille se trouve à Courcourt. Issue d’une famille de 8 enfants, Cécile prend vite goût au travail des vignes et sait gérer parfaitement son activité de vigneronne dynamique et l’éducation de ses deux enfants, Christian et Thierry.

Le domaine connaît alors un grand essor avec l’arrivée de ces deux jeunes vignerons : Thierry comprit vite qu’un excès de modernité au sein du domaine nuisait à l’expression de ses terroirs, que les vins ne s’exprimaient pas de la bonne manière. A quoi bon utiliser des herbicides et pesticides, des immenses cuves inox ?

Le métier de vigneron ne se résume pas à produire des raisins avec le plus de facilité possible… Faut-il encore savoir cultiver la terre, vinifier en douceur les jus, rester humble et patient, faire vibrer chaque expression du cépage dans les vins.

Enherbement des vignes, travail avec le cosmos, herbicides et pesticides proscits, utilisation de levures indigènes… Un domaine qui travail en bio mais non certifié et utilise également les techniques de la biodynamie sans logo non plus…

Les vins du domaine en vente