Menu

02 97 84 95 07

Domaine de Villeneuve

châteauneuf du pape, grenache, rhône

Le domaine de Villeneuve a été repris en 1993 par les familles Wallut et du Roy de Blicquy avec la volonté de produire les meilleurs vins de la région. Le domaine se situe dans le nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur 8,5 ha et possède un magnifique terroir entre galets roulés, argile rouge et sables fins. Les vignes sont anciennes, entre 35 et 100 ans et sont principalement constituées de Grenache à 70% avec aussi du Mourvèdre, du Cinsault, de la Syrah, de la Clairette, mais nous sommes loin des 13 cépages autorisés dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

La particularité de ce domaine est que Stanislas Wallut a voulu créer des vins élégants, fins, complexes et d’une grande fraîcheur pour la région. Les petits rendements (entre 20 et 30hl/ha), le travail biodynamique depuis 1998, les vendanges manuelles, le tri sévère, l’encuvage par gravitation… a permis de produire de grands vins. Depuis peu, le vigneron a acquis des cuves en béton de formes ovoïdes afin d’assurer un mouvement perpétuel du vin à l’intérieur et de produire des vins plus fins et minéraux.

PS : Photo de Binbin foudevin

Les vins du domaine en vente