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gamay, coteaux d'ancenis, loire, vin naturel

Le Raisin à Plume 2015

Vin de France - Loire

Cuvée : Patis des rosiers

Premier millésime du domaine et pourtant dans ce 100% Gamay, le Raisin à Plume produit déjà un vin net, mûr et gourmand. Un véritable compagnon de tous vos apéritifs, de charcuterie, de volaille. Un vin de copains qui est fruité, rond et rempli de fraîcheur. Servir légèrement frais et carafer pour avoir le plus de plaisir possible…

12.00 

12 en stock

Raisin en conversion biologique, vendanges manuelles; 15 jours de macération en grappes entières; fermentation en levures indigènes, élevage en cuve fibre de verre; malo faite; vin non filtré, soufre détecté : moins de 15mg/L

La région

Le producteur

coteaux d'ancenis, loire, gamay, muscadet

Le Raisin à Plume

Lui, Jacques Février (le raisin), ancien sommelier pendant plusieurs années entre Londres, Melbourne, Strasbourg et Lyon, s’installe avec sa femme Julie (la plume) en 2014 dans les Coteaux d’Ancenis entre Nantes et Angers. Suite à une rencontre de vignerons en Australie en 2009 qui fut un déclic, ils cherchèrent par la suite un domaine à reprendre non loin de son pays natal, la Bretagne. Ils reprennent des vignes en conventionnels équipés d’un chai. Le domaine est aujourd’hui en conversion à l’agriculture biologique mais utilise déjà les techniques biodynamiques et ils n’utilisent aucun intrant.

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La fiche technique

Appellation : Vin de France

Région : Loire

Cuvée :Patis des rosiers

Couleur : Rouge

Millésime : 2015

Cépages : 100% Gamay

Terroir : Coteaux du Cadoreau à Oudon, schiste et gneiss

Carafage : Oui

Culture :

Garde : 3 ans

Degré : 12,7°

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : Non

La dégustation

Oeil

Robe rouge rubis

Nez

Un nez sur les fruits rouges et noirs, frais

Bouche

Une bouche gourmande, mûre, ronde et fraîche. De belles notes de fruits rouges accompagnent ce vin juteux et gouleyant. Un beau Gamay dans toute sa splendeur !

Accords

Charcuterie, volaille, apéritif, ...

Occasions

Un vin à boire légèrement frais avec des copains...

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