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Rioja, espagne, grenache, carignan

Olivier Rivière 2013

D.O RIOJA - Espagne

Cuvée : Ganko

« GANKO » est le nom donné par les importateurs Japonais du domaine à Olivier Rivière et qui signifie têtu ou obstiné. Il a donc donné ce nom à cette cuvée d’une incroyable finesse. Ces vignes en altitudes (600m) apportent la fraicheur à ce vin racé et élégant. L’élevage en foudre et demi-muids de plusieurs vins apporte quand à lui ce côté soyeux et cette gourmandise, le tout lié par un très beau fruit et une belle longueur en bouche. Son obstination à encore donnée une RIOJA qui sera vous surprendre par sa complexité et sa finesse.

30.00 

Rupture de stock

Vignoble conduit en bio, biodynamie mais sans agréments. Vignobles à 600 mètres d'altitude, vendanges manuelles, vendanges entières avec pigeages et remontage, levures indigènes, vignes entre 40 et 80 ans, 16 à 18 mois en foudres et demi-muids, rendement entre 15 et 20hl/ha, non collé, non filtré. Soufre à la mise en bouteille (environ 15mg/l).

La région

Le producteur

olivier-riviere-rioja-espagne

Olivier Rivière

Olivier Rivière travaille à contre courant des vins locaux de la Rioja et il a raison! Grâce à la fraîcheur de ses terroirs et à son savoir faire, il nous propose des vins élégants, frais, racés, construits pour procurer du plaisir et éviter toutes lourdeurs.

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La fiche technique

Appellation : D.O RIOJA

Région : Espagne

Cuvée :Ganko

Couleur : Rouge

Millésime : 2013

Cépages : 80% Grenache, 20% Carignan

Terroir : Rioja alta

Carafage : Oui au moins 1h

Culture :

Garde : 6-8 ans

Degré : 13.5°

Service : 17°

Litrage : 75cl

Sulfites : oui

La dégustation

Oeil

Robe grenat profond

Nez

Un nez d'une belle intensité, sur les fruits rouges et noirs avec de fines notes toastées.

Bouche

Bouche ample, savoureuse, mûr, souple où le fruit rouge frais s'accorde à une belle minéralité. Belle longueur

Accords

Viandes rouges, agneau, grillades, ...

Occasions

Pour une belle pièce de viande grillée au thym et romarin.

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